Диетология: учебное пособие

Описание и характеристики

Данное учебное пособие предназначено для студентов лечебно-профилактического, педиатрического и медико-профилактического факультетов, изучающих вопросы формирования здорового образа жизни, профилактики хронических неинфекционных заболеваний, в том числе алиментарно-зависимых, рационального питания, лечебного питания при различных заболеваниях, вопросы организации и контроля работы пищеблока. Пособие может быть также использовано при подготовке ординаторов, сестер диетических. В учебном пособии отражены современные концепции питания, детально описаны базовые понятия о белках, жирах, углеводах, витаминах, минералах, приведены исчерпывающие методики лечебного питания при различных заболеваниях с разбором патогенетических механизмов. Все теоретические и практические аспекты описаны с точки зрения современных научных исследований отечественных и зарубежных авторов, также приведены нормативные документы, действующие на территории Российской Федерации. Пособие содержит таблицы и схемы, а также практические примеры, способствующие лучшему восприятию материала.

• Тип обложки Твёрдый переплёт
• Год издания 2024
• Количество страниц 457
• Тип товара Учебное пособие
• Издательство Феникс
• Серия Высшее медицинское образование
• Автор Вероника Дударева, Валерия Павловна Дружинина, Ирина Глебовна Дядикова
• Вес 750
• Размер 2.2x17x24
• ID товара 2997989

• ISBN 978-5-222-38661-3

• Возрастное ограничение 0+
• Тематика Диетология